Ernährung und Mahlzeiten

Gesunde Ernährung ist für das Team der Kindertagesstätte Purzelbaum selbstverständlich. Essen und Trinken sind mehr als nur reine Nahrungsaufnahme. Die Atmosphäre, die die Kinder während der Mahlzeiten erleben, beeinflusst ihre Ess- und Ernährungsgewohnheiten ebenso wie ihre Fähigkeit, zu genießen. Mahlzeiten sind ein kulturelles und soziales Ereignis mit Ritualen.

Das „Freie Frühstück“ findet von 7.30 Uhr bis 8.45 Uhr statt. Das Kind entscheidet dabei selbst, ob und wann es frühstücken möchte.

Das Küchenteam bereitet jeden Tag für die Kinder ein gesundes und frisches Frühstücksbuffet zu. Mit dabei: Rohkost, diversen Brotaufstrichen, Käse, Wurst, Marmelade, Quark. Die Kinder entscheiden, welchen Brotaufstrich sie essen möchten. Freitags gibt es ein Müslifrühstück mit frischem Obst.

Das Mittagessen wird täglich frisch gekocht – in Anlehnung an die Vollwerternährung. Die Kinder riechen das Zubereiten der Speisen und erleben das Anliefern der Ware aus der benachbarten Küche. Sie decken die Tische und helfen beim Verteilen mit.

Bei der Zusammenstellung des Speiseplans bringen die Kinder ihre Wünsche mit ein.

In einem Schaukasten wird täglich das Mittagessen mit Teller und entsprechenden Lebensmitteln ausgestellt, damit die Kinder sehen, was es zu essen gibt – sie „lesen“ die Speisekarte. Im täglichen Morgenkreis wird der Schaukasten gezeigt und in einem Gespräch werden die Nahrungsmittel und Kräuter benannt, gerochen, ertastet und im Rohzustand probiert. Ein Wochen-Speiseplan hängt zur Information für die Eltern aus. Altersgerecht lernen die Kinder mit Besteck zu essen. Zum Konzept gehört, dass alle Mitarbeitenden mit den Kindern gemeinsam essen.

Je nach Gruppe wird zwischen 11.30 Uhr und 13.00 Uhr in den jeweiligen Treffs gegessen. Nachmittags wird je nach Gruppe den Kindern ein kleiner Imbiss gereicht. Die Speisen der Mahlzeiten sind so gestaltet, dass die Kinder immer eine Wahlmöglichkeit haben. Die Erzieher:innen halten die Kinder dazu an, immer wieder alles zu probieren. Dabei portionieren die Kinder selbst.

Kinder mit Lebensmittelallergien, Vegetarier und Muslime werden beim Angebot der Speisen berücksichtigt.